アメリカシカゴ・カルビ 35年 戸塚 功 (高普20・昭和45年卒業)
卒業後、料理人になろうと東京へ。その後、5年たった時に知人の紹介でアメリカに来ました。
アメリカに来て最初の3年間は夢を見ているような毎日でした。なんせ学生時代は英語が苦手で希望と不安の毎日。人生は勉強だと悟りました。
アメリカ・シカゴで焼肉屋を始めてすでに35年。当初は、苦労の連続でしたが、シカゴに進出している銀行、商社マンの間で、日本風の焼肉が食べられる店という口コミが拡がって、多くの人たちに来ていただける店になりました。とにかく私は人と人の繋がりを大切にしてきました。
そして今、シカゴ韓国街の『Chicago Kalbi』は、遠征中の日本人メジャー・リーガーや、NBAのバスケットボール選手なども訪れる店になりました。
かつてイチローさんはシカゴに来ると必ず寄ってくれました。ダルビッシュ選手、松井秀喜さん、松坂大輔さん、菊地雄星選手、テニスの錦織圭選手、バスケットの八村塁選手、渡辺雄太選手・・‥今年4月には、ドジャーズの大谷翔平選手、山本由伸選手も来てくれました。
池新田高校同窓生の皆さん!アメリカ・シカゴに来た時には、ぜひとも「シカゴ・カルビ」にお寄りください。
2019年には、同級生で、箱根駅伝に出場し東海大浦安高陸上部監督を務めた増田博康君や元警視庁勤務の筒井和男君が店に来てくれました。「シカゴ・カルビ」で池新田高校時代の話ができるのは本当に嬉しいですね。
戸塚 功 (高普20・昭和45年)
3752 West Lawrence Avenue, Chicago, IL 60625 アメリカ合衆国
(773) 604-8183
携帯080-6512-7180